Tomaten mit Mozarella
Eingelegter Schafskäse in Olivenöl mit Thymian
Antipasti-Platte mit marinierten Spezialitäten
gefüllte Tomaten oder Champignons, gegrilltem Paprika etc.
Fischplatte
Schinken-Melonen-Platte
Elsässer Käsepastete (warm)
Rindfleischsuppe
Cremesuppen

Bohnen-Speck-Röllchen
Lauchgemüse
Champignongemüse
Gemüseplatte mit Erbsen- und Karotten, Blumenkohl und Bohnen

Lachsgratin mit Kartoffeln
gratinierte Kartoffeln
Folienkartoffeln mit Knoblauch- oder Kräuterquark
Kartoffelknödel
Semmelknödel
Spätzle

Gegrilltes Schweinenüsschen leicht gepökelt mit Knoblauch oder Kräutermantel
Überbackenes Schweineschnitzel mit vielen frischen Champignons und Käse
Krustenbraten (Schinken mit Schwarte)
Brasilianischer Rahmbraten mit frischen Champignons
Schweinerücken Milano gefüllt mit grünen Nudeln und Käse
Schweinerücken mit Broccoli-Käse-Füllung
Schweinenacken nach Florentiner Art mit Blattspinat und Käse
Geschnetzeltes vom Schwein nach Züricher Art, oder mit Knobi
Panierte Schweineschnitzel
Jägerbraten, gepökelt vom Nacken mit Champignons, Zwiebeln und Petersilie
Gegrillter Schweinebauch mit Knusperschwarte
Putenbrust Wellington, in Blätterteig (wird am Buffet frisch aufgeschnitten)
Putenoberkeule nach Kassler Art mit Broccoli-Füllung
Hähnchenbrustfilet Miss Saigon mit Chinagemüse gefüllt
Putengratin mit Champignons
Putenbrust mit Dörrobst- oder herzhafter Füllung (Brötchen, Zwiebeln, Petersilie)
Entenkeule mit Steinpilzfüllung
Kalbsrücken mit Bavaria-Blue-Füllung
Kalbsbrust mit Semmelknödel Füllung
Lammbraten mit Schafskäse
Rinderrollbraten Hubertus mit Champignon, Baconwürfel und Zwiebeln
Gespickter Rinderbraten
Burgunder Rinderbraten
Rotbarschfilet auf Blattspinat